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Jambon de Bayonne Désossé Entier 5,3 kg

- jambon de Bayonne désossé de plus de 5,3 kg
- long affinage de 9 mois
-  jambon de bayonne certifié IGP: indication géographique protégée
- origine Bassin de l'Adour, FRANCE
- longue conservation

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  • 115,00 €

    21,69 € par kg

avantages avenue du gout

Fiche technique


  • Affinage : 9 mois
  • Certification : Jambon de bayonne Certifié par Certisud
  • Composition : Cuisse de porc, sel, conservateur : salpêtre, poivre.
  • Conservation : 8°C
  • DLUO : 6 mois
  • Origine : France - Bayonne
  • Poids : 5,3 kg environ


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Ce Jambon a été produit dans le respect total du label IGP afin de garantir au consommateur une qualité irréprochable et une authenticité des procédés de fabrication ancestraux. Produit dans le Bassin de l'Adour où le climat est idéal pour la maturation. Issu de porcs élevés exclusivement dans le Sud-Ouest de la France, vous savourerez un produit de très grande qualité, affiné durant 9 longs mois dans le respect de la tradition.

 

Conseils de consommation du jambon de bayonne :

Tranché finement, en chiffonnade, en accompagnement, en décoration, dans vos plats cuisinés, à l'apéro... ce jambon igp trouvera très facilement sa place au sein de votre alimentation quotidienne. Facile d'utilisation grâce au désossage, vous pourrez le travailler facilement au couteau ou à la trancheuse électrique.

 

Conseils pratiques pour ce jambon de bayonne:

Enlever l'emballage sous vide au moins 1 heure avant sa première consommation afin de permettre au jambon de retrouver toutes ses saveurs. Entre chaque utilisation, frottez la tranche du jambon avec le gras ou tout corps gras afin de l'empêcher de sécher trop vite et pouvoir le conserver plus longtemps. Apposer ensuite un film plastique sur la tranche et l'envelopper d'un torchon propre avant de la placer en bas de votre réfrigérateur.

 

Très peu salé, il saura vous ravir, vous et vos convives autour d'un moment de convivialité inégalable plein de saveurs et de douceur. Facile d'utilisation grâce au désossage, vous pourrez couper de grandes tranches facilement avec un couteau à jambon ou bien à l'aide d'une trancheuse à charcuterie.



Producteur : Salaisons Pyrénéennes

 

Salaisons Pyrénéennes est un producteur basé dans le bassin de l'Adour. Il possède un savoir faire authentique pour la production de jambons de bayonne et de salaisons d'exception. Depuis plusieurs générations, le maître mot de ce producteur est de fournir des produits de qualité.

 

Origine du jambon: Bayonne

 

Ce jambon est garanti par l'indication géographique protégée. Cela signifie que les porcs sont issus d'élevages surveillés tant pour la qualité de leur alimentation que pour la zone d'élevage et de séchage.

 

 

 

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