Le Jambon Serrano est un jambon cru, produit en Espagne, dans le respect des traditions ancestrales. Il est obtenu grâce à un procédé unique commençant dès la sélection des porcs blancs. Il est ensuite séché à l'air libre, enveloppé d'un écrin de sel, qui lui permet d'obtenir toutes ses saveurs exquises.
Plusieurs types de jambons serrano sont obtenus en fonction du travail des maîtres affineurs sur les 3 étapes clés de fabrication : salage, repos, séchage. La durée de ces étapes seront déterminantes dans la qualité, la saveur et l'odeur caractéristique du jambon espagnol serrano.
Ce mythe de la gastronomie Espagnole n'est plus à présenter; ses arômes uniques étant connus de tout à chacun. Il existe des traces de ces jambons secs dès l'époque romaine où certains cuisiniers spécialisés, élaboraient des jambons et autres produits de salaison, consommés ensuite par l'élite de la société de l'époque.
Produit de luxe à l'origine, la réputation et le goût unique de ce jambon ont fait de lui la star de la gastronomie espagnole, et permis sa diffusion en masse pour faire de ce produit, un met abordable et de consommation courante.
Conseils de consommation : Tranché finement, en chiffonnade, en accompagnement, en décoration, dans vos plats cuisinés, à l'apéro... ce jambon trouvera très facilement sa place au sein de votre alimentation quotidienne. Facile d'utilisation grâce à son socle et son couteau.
Conseils d'utilisation : Entre chaque utilisation, frottez la tranche du jambon avec le gras du jambon ou tout corps gras afin de l'empêcher de sécher trop vite et pouvoir le conserver plus longtemps. Apposer ensuite un film plastique sur la tranche et l'envelopper d'un torchon propre avant de la placer en bas de votre réfrigérateur.
Un coffret complet pour se faire plaisir où faire plaisir à vos proches. Profitez tout au long de l'année de ce jambon lors d'apéritifs, pour accompagner vos repas ou en cuisine. Entre amis ou en famille, ce jambon apportera à vos respas et moments festifs, la convivialité Espagnole.
Pensez à l'achat groupé avec votre familles ou vos proches. Ce jambon est extrêmement facile à partager en 2 ou en 4.
Conservation minimum : 6 mois (au réfrigérateur)
Origine: Espagne
Le Jambon serrano est une appellation protégée comme spécialité traditionnelle garantie par la Réglementation Européenne. Ce produit d'exception est une spécialité Espagnole.
