Le blog d'Avenue du Goût

Apéritifs dînatoires autour du Jambon Serrano

L’été est là  … Amenez un peu de fraîcheur dans vos soirées entre amis et épatez-les avec ces apéritifs dînatoires autour du Jambon Serrano. Voici quelques idées renversantes …   Les bouchées de melon et jambon   Gaspacho frappé d’asperge et au jambon sec  …

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Dossier spécial sur Capital

Capital consacre un numéro spécial au marché de l’alimentaire. « VIVE LA FRANCE DE LA BONNE BOUFFE !  » Au sommaire de ce numéro: – Le haut de gamme vait vendre. Avec notamment un dossier sur 15 produits d’ exception accessibles. – Après le Fast food…

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Une salade de penne au jambon de parme

Une idée de recette pour cette été une salade de penne au jambon de parme pour 4 personnes. Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes environ Les ingrédients: 500g de penne 60g de tomates séchées 1 bouquet de basilic 8 fines tranches de jambon…

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Le plus gros jambon du monde !

A Parlan, une charcuterie très renommée a battu le record du plus gros jambon du monde, sous le contrôle d’un huissier. Il pèse 29,680 kilos. Le tout en vidéo.  

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3 idées en photos pour déguster votre jambon

3 photos, 3 exemples de bonnes idées pour déguster votre jambon  ! Gressins maison en robe de jambon cru     En Sandwich Présentation originale du pain con tomate

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Des jambons d’exceptions !

Revoir le documentaire sur les jambons d’exceptions diffusé le 31 mars 2013 sur France 5. On y parle notamment de serrano, bayonne mais aussi de jambon noir du périgord ! Comment distinguer l’original de sa copie ? Jambons d'exception, pour le meilleur et pour… par…

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Producteurs de foie gras: gavés par la Californie, ils explorent désormais l’Asie !

Dans un précédent billet, nous vous informions que le foie gras serait bientôt interdit en Californie (cf billet: interdiction en Californie). C’est désormais chose faite depuis quelques jours. Le foie gras qui est à l’origine de nombreuses polémiques (en raison du gavage de l’animal) est…

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Jambon serrano: c’est le moment !

Vous hésitiez à savourer quelques petites tranches de jambon serrano pour de multiples raisons ? Voici les raisons qui vont vous faire changer d’avis: 1- L’été est belle et bien arrivé. Enfin ! Et le soleil qui va avec aussi. Les apéros peuvent donc recommencer…

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Un jambon sec pour la fête des pères

La fête des pères approche et comme chaque année vous ne savez pas quoi lui offrir. Vous hésitez entre plusieurs babioles qui ne lui serviront pas et qui viendront prendre une place dans les placards pour plusieurs années. Et si cette année vous le surpreniez…

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Jambon sec et grossesse: comptabilité ?

Nombreuses sont celles qui s’interrogent en cette période de l’année pour savoir si il est possible de manger du jambon sec durant leur grossesse. D’une manière générale, il faut véritablement éviter la consommation de jambon cru pour écarter tous les risques qui peuvent en découler….

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