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Jambon serrano désossé + de 5 kg

Les points forts:
- un jambon serrano désossé de plus de 5 kg
- un long affinage de plus de 10 mois
- origine garantie: importation directe d'Espagne
- longue durée de conservation

 

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  • 84,99 €

    16,99 € par kg

avantages avenue du gout

Fiche technique Jambon serrano désossé + de 5 kg


  • Affinage : : jambon de serrano 10 mois minimum
  • Certification : : Spécialité traditionnelle garantie
  • Composition : : jambon de porc, sel, sucre, anti-oxydant E301 et conservateur E250
  • DLUO : 6 mois
  • Origine : : Espagne
  • Poids : : plus de 5 kg
  • Producteur : SABARI Embutidos
  • Conservation : : entre 0° et 5°


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Infos pratiques:

 

Qu'est-ce que l'affinage d'un jambon ?

L'affinage est la période durant laquelle le jambon est mis à maturer, pour sécher et développer ses arômes. En théorie, plus le temps d'affinage est long, meilleur est le résultat, et plus cher est le prix...

Certaines variétés, comme le bellota, peuvent être affinées pendant 3 ans. Un jambon cru affiné plus de 6 mois peut être appelé "jambon sec".

 

Comment conserver son jambon désossé ?

Sortez le jambon de son emballage et entourez le d'un torchon, puis placez le au frigo.

En savoir plus Jambon serrano désossé + de 5 kg


Jambon Serrano, 10 mois d'affinage, importé d'Espagne et désossé pour vous faciliter l'utilisation. Ce jambon se conserve 6 mois minimum au réfrigérateur. Ce qui vous laissera largement le temps de le déguster et de la savourer entre amis ou en famille.

 

Ingrédient caractéristique de la gastronomie espagnole, ce jambon est un produit qui peut se déguster sous 1001 formes mais qui offre à chaque fois une occasion de dégustation inégalable.

 

Fabriqué à partir de la patte arrière du porc blanc, ce jambon est un produit indispensable pour ajouter une touche de saveurs du sud dans vos repas et apéros en famille ou entre amis...

 

C' est un jambon cru, produit en Espagne, dans le respect des traditions ancestrales. Il est obtenu grâce à un procédé de fabrication unique commençant dès la sélection des porcs blancs. Il est ensuite séché à l'air libre enveloppé d'un écrin de sel qui lui permet d'obtenir ses saveurs incomparables.

 

Plusieurs types de jambons sont obtenus en fonction du travail des maîtres affineurs au cours des 3 étapes clés de fabrication : salage, repos, séchage. La durée de ces étapes sont déterminantes dans la qualité, la saveur et l'odeur caractéristique du jambon espagnol serrano.

 

Ce mythe de la gastronomie Espagnole n'est plus à présenter; ses arômes uniques étant connus de tout à chacun. Il existe des traces de ces jambons serranos secs dès l'époque romaine où certains cuisiniers spécialisés, élaboraient des jambons et autres produits de salaison, consommés ensuite par l'élite de la société de l'époque.

 

Produit de luxe à l'origine, la réputation et le goût unique de ce jambon serrano ont fait de lui la star de la gastronomie espagnole, et permis sa diffusion en masse pour faire de ce produit, un met abordable et de consommation courante.

 

Conseils de consommation du jambon serrano :

Tranché finement, en chiffonnade, en accompagnement, en décoration, dans vos plats cuisinés, à l'apéro... ce jambon serrano trouvera très facilement sa place au sein de votre alimentation quotidienne. Facile d'utilisation grâce au désossage, vous pourrez le travailler facilement au couteau ou à la trancheuse électrique.

 

Conseils d'utilisation du jambon serrano désossé :

Enlever l'emballage sous vide au moins 1 heure avant sa première consommation afin de permettre au jambon de retrouver toutes ses saveurs. Entre chaque utilisation, frottez la tranche du jambon avec le gras du jambon ou tout corps gras afin de l'empêcher de sécher trop vite et pouvoir le conserver plus longtemps. Apposer ensuite un film plastique sur la tranche et l'envelopper d'un torchon propre avant de la placer en bas de votre réfrigérateur.

 

Pensez à l'achat groupé avec votre familles ou vos proches. Ce jambon serrano désossé est extrêmement facile à partager en 2 ou en 4.

 

Origine: Espagne

 

Le Jambon serrano est une appellation protégée comme spécialité traditionnelle garantie par la Réglementation Européenne. Ce produit d'exception est une spécialité Espagnole.  

 

 

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